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道中華丨人與禾苗的雙向奔赴,成就了一片梯田奇跡

來源:“道中華”微信公眾號
2023-06-06 00:00 
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連雨不知春去,一晴方覺夏深,

及時趁芒種,龍脊田野梳秧忙!

梳秧節是廣西桂林市龍勝各族自治縣龍脊鎮在芒種時節慶祝的傳統節日。有芒的谷物,忙碌的人們,山水間交織出生動的畫卷!

今日芒種

有事可忙,是天下的福澤。

龍脊梯田系統始建于秦代,完成于清初,距今已有2300多年的歷史。龍脊域內可耕作的平地極少,加之桂北山區特殊的氣候條件,最終催生了依山就勢、鬼斧神工的梯田奇觀。

2018年,龍脊梯田作為我國南方山地稻作梯田系統的典型代表,以其特色的水土保持技術、絕美壯麗的梯田景觀、多樣的稻作文化遺存與民族風情,被聯合國糧農組織列為全球重要農業文化遺產,為人類生態文明發展提供中國智慧。

大山脊背上的生存藝術

對于依土而生的龍勝先民來說,土地是命,極力滿足“飽腹”的內在需求催促著他們合力開辟出一片人間勝景。“凡有土之地,均拓開梯田;凡有水所在,亦開渠道水溝”,在群峰疊嶂、溝壑縱橫的陡峭山地上,人們櫛風沐雨,硬生生將一個個叢莽蕪雜的山坡化為一層又一層直上山巔的田塊,灌水犁田種植水稻,精心打理成一幅幅色彩斑斕的風景畫。

整個龍勝龍脊梯田系統十分龐大,總的范圍超過15萬畝,主要有三大片區,分布在海拔300—1850米的山谷之間。這里梯田落差大、層級多,連片梯田最大高差為860多米,層級最多達1100多級。

▲龍勝龍脊梯田春之韻。(何誠蹊 攝)

▲龍勝龍脊梯田夏之韻。(陳亞萍 攝)

水是龍脊梯田系統中最重要的構成要素之一。不同于平谷地帶的稻田,依山而上的梯田因缺乏豐沛且便于利用的水流,只能另辟蹊徑。龍脊人早就認識到,山林是涵養水源的最佳天然水庫,因此在開辟梯田的過程中格外注重封山育林、養護樹木。正是由于山頂的森林保存完好,林中泉水和細流才會潺潺而下,形成“山有多高,水有多高”的山水景觀。這些水流沒有巨流奔騰的氣勢,卻潤物無聲般滋潤著良田萬頃。

對于田水的分配,龍脊人向來遵循“先開先得、后開后得”的原則,即使后開墾的梯田更靠近水源,也不能先得到田水的灌溉。在灌水的季節,天然山泉自山頂而下,經溝渠被引至一片片梯田,田疇灌滿之后,水繼續向下流到溪澗中。在不灌水的季節,梯田與溝渠相通的部位被堵住,水源又能順著松軟的沙壤土質浸潤而下,由此形成天然的滲透灌溉體系。

千百年來,龍脊當地的壯、瑤、漢等各族民眾依靠山林與梯田,根據山區的海拔差異因時因地種植水稻、辣椒、紅薯、芋頭等傳統農作物,又培植出茶葉、羅漢果、鳳雞、翠鴨等地理標志農產品,保存和培育了豐富的動植物種質資源。可以說,這一“嶺上有田,田上有林”的景觀生態,正是人與自然完美結合的典范。

各民族共建共享的美好家園

“龍脊十三寨,寨寨十三家,家家十三個,個個兩公婆。”這是流行于龍勝的民間俗語,從一個側面反映了當地村寨聚集、人口眾多的景象。

寨子,是當地人日常生產生活的基本單位。在由龍脊山脈和金竹山脈圍合起來的山水間,至今仍分布著由壯、瑤、漢等民族共同拓荒建設的13個傳統村寨,合稱“龍脊十三寨”。

據史載,先后遷徙而來定居于此并進行開發的是原籍山東的瑤族、壯族先人。初到龍脊,人們“勤勞技巧,搓起麻繩,得了山雞白齊、綿羊、猄麂……”從此,他鄉作故鄉,龍脊建家園。

再后來,這塊原本被視為“邊地”的秘境,陸續有各民族遷入。清道光年間《龍勝廳志·原始》記載稱:“雖曰邊徼,實粵西之藩籬,桂林之肘腋,其人為苗,為瑤,為壯,為侗,錯處并居……。”可見,在約200年前,龍脊多民族分布格局業已形成。

對于“但知耕種,不諳貿遷”的瑤族、壯族先民來說,盡管生境變遷劇烈,但稻作的習俗仍烙印于生命深處。

那么,大山深處的龍脊,何以稻作?

沒有田,那就辟田!沒有水,那就植林!移居桂北后,各民族開山造地、引水灌溉,將習得的稻作生產技術發展到了新高度。

一方面,梯田的宏大規模讓田坑除草工作量倍增,龍脊先民據實地生產需要,創造了砍刀式的鏟草刀。另一方面,為適應山地小田塊耕作之便,除使用牛耕外,還采用父子、兄弟、夫婦耦耕的方式犁田、耙田。

至今,龍脊鎮各村寨依然保留著耦耕這一古老的耕作方式。正是在長期的生產勞動中,各族居民相互扶持,交流切磋耕種技術,創造傳承了特色鮮明的桂北山地稻作文化。

▲龍勝龍脊梯田·秋天的金坑。(黃流軍 攝)

▲龍勝龍脊梯田冬之韻。

“好個密密村,好個密密垌,種粳得吃,種糯得收……”龍脊稻作的初步成功,像磁石一樣吸引著來自四面八方的人們,來到龍脊的漢族先民也紛紛加入開墾梯田的行列。“月亮還做夢,火把照天紅。不等太陽醒,就得上早工。挖山地皮動,挑擔腳生風。田往龍脊開,從此不受窮。”可以說,是植根于稻作實踐的多民族交流互鑒,孕育了龍脊文化共生共榮的偉大成就。

如今,沿著龍脊寨子里百轉千回的青石板路,隨處可見基腳環砌的房屋石墻,即使是圍菜園的石墻都砌得非常講究。

在村寨建設與日常生產生活用具制作上,龍脊人民時時刻刻都在和石頭打交道。過去,鄉規民約往往被刻在石碑上,用來提醒村民遵守相關的規定,而這些規定的議定、修改、廢除都離不開古老的寨老制度。每年春秋兩季之初,威望很高的寨老們會聚集在一起,根據村寨現狀對鄉規民約提出新建議,這些建議要在大多數與會寨老同意的情況下才能通過。聚會商議的時間節點則與稻作農時密切相關——春季為禾苗成長季節,制定規定有助于防止放牧時牛羊踐踏禾苗;秋季則是防止有人盜竊剛收獲的稻谷。建議通過后,寨老們會回到各自村寨向村民頒布,并將條例刻于石碑之上,成為大家的共同遵守。

在眾多龍脊石刻中,最著名的當數被視為民族團結象征的“三魚共首”青石板。該石刻約創作于清朝光緒年間,圖樣中陽刻的三條魚向一個圓心點游去,陰刻兩條魚尾隨其后,栩栩如生,十分鮮活。

“青石無言圖有意,三魚共首是佳話。”盡管這塊珍貴石刻背后的故事已無法考證,但它一定曾見證龍脊人開墾梯田的艱辛過往,以及當地各民族和睦相處、守望相助的美好歷程,成為各民族共有共享的中華文化符號和形象。

2021年龍勝各族自治縣迎來建縣70周年,縣慶主題曲《三魚共首一條心》即是以此石刻為創作靈感,賦予了它豐富的精神內涵和時代價值。

▲龍勝龍脊梯田·中國景觀村落金竹村。(陳善華 攝)

多彩龍脊的鄉村振興之路

在龍勝,梯田不僅僅是一種生產生活方式,更是中華優秀傳統文化傳承發展的載體和搖籃。

如今,每逢龍脊梯田文化節開幕,來自全縣各鄉鎮以及周邊地區的各族群眾都會穿上盛裝,款款走上田埂,載歌載舞。這是民間民俗的延續,也是傳統文化的復興。

群山為幕、梯田為臺,在有著跳香節、曬衣節、長發節、侗年節等在內的87個傳統節日的龍勝,時常有慶典在梯田曠野中上演。百節同慶,百花齊放,龍勝當仁不讓地入選了“中國品牌節慶示范基地”。

▲龍勝龍脊梯田·壯家歌會。(陳善華 攝)

有趣的是,流傳至今的許多節日恰好對應著稻作活動看重的傳統節氣。例如,立春時的“春牛節”,寓意勸農春耕;谷雨時的“開耕節”,寓意農忙啟新;芒種前后的“梳秧節”(又稱“開秧節”),人們齊聚“秧母田”邊祭祀“秧母娘娘”,并用秧母神梳梳理秧苗拋入田中;農歷六月六的“嘗新節”,意在以新谷籌神。還有六七月的梯田火把節,村民們會通過拜火把、點火把、玩火把、跳火把等,祈求風調雨順、五谷豐登、六畜興旺、人壽年豐。除傳統節慶外,龍勝還有一些跟稻作生產有關的禁忌習俗,都包含著當地人重視梯田、愛護土地、親近自然的深厚情感。

▲在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮平安村龍脊梯田,一名外國游客用手機拍攝村民梳秧。(譚凱興 攝)

▲在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮平安村龍脊梯田,村民抬“秧母娘娘”巡游。(石農兵 攝)

不僅是節慶文化,以“白衣”為代表的服飾文化,以干欄式民居為代表的建筑文化,以銅鼓舞和彎歌為代表的歌舞文化和以“龍脊四寶”為代表的飲食文化,綜合構成了由稻作文化衍生的龍勝文化。這些豐富多彩、影響深遠的文化遺存,為龍勝發展文旅產業奠定了堅實基礎。

我們更應倍加珍惜、妥善保護、充分利用,向世界人民展示中國古老梯田的農耕文明與智慧,續寫龍勝各族兒女與自然和諧共生的嶄新詩篇。

  ▲龍勝龍脊梯田·刺繡。(韋吉陽 攝)

(作者:盧勇,南京農業大學人文與社會發展學院院長;陳暉,南京農業大學人文與社會發展學院博士生。本文刊發于《中國民族》雜志2023年第2期。)

監制|楊新華

【責任編輯:吳艷鵬】

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