中國日報版面截圖
在那個沒有電飯煲的年代，畢節金海湖新區糧豐村的村民都會用香杉木做的甄子蒸飯。木甄子蒸出來的米飯顆粒分明，回味清甜，是許多人記憶中童年的味道。
甄子，這種木質蒸飯桶來源于我國古代蒸食陶炊器——陶甑，隨著社會的發展，陶制甑子逐漸演變為木質甑子，俗稱“木甄子”，常出現在南方以稻米為主食的區域。在壓力鍋、電飯煲的廣泛普及下，人們對木質炊具的需求不同往日，傳統手藝人也逐漸丟失了這項養家糊口的技藝，但這項傳統木工技藝卻在畢節糧豐村卻得到了很好的傳承。
在這個傳統木制手工廚具慢慢淡出人們視野之際，糧豐村的木匠師傅龍勝國接過了這個接力棒，他靠著加工木甄子發家致富，并給糧豐村帶來致富的希望。同時在他的堅持下，木甑子這種延續了上百年的工藝，獲得新的發展機遇。
“工廠今年迎來開門紅，1月5日發往云南1000個甑子，目前已有3000個預訂。”糧豐村木甄加工廠負責人、糧豐村黨支部書記龍勝國說道。
1992年龍勝國因意外致使腰部受傷，不能外出工作，于是在家休養期間他開始學習制作木甄子。和大多數當地木匠一樣，為養家糊口，他要把制作好的甑子挑去街上賣。一直到2015年，他才積攢資金開了一間自已的甑子廠。
“以前做甑子全憑手工，我們自己上山坎木材，劈木料，用木工刨將木板刨得平整又光滑，然后打孔、拼接、組裝成桶。一天下來，一個人只能做幾個甑子，效率極低！”龍勝國感嘆。
村里原先修建的甑子加工廠由于經營不善而倒閉，龍勝國憑借出色的制作技能和管理能力，被舉薦接管由村合作社翻新的木甑加工廠。于是，2019年龍勝國承包下糧豐木甑加工廠，如今，他家經營著兩個木甑加工廠。
為了提質增效，龍勝國花了20多萬元購置12臺用于開料，打邊，打眼的機器。引進機器協助加工，極大地提高了木甑產量和質量，在實現加工廠增收的同時，也減輕了工人勞動強度。
“現在我們每天大約生產100個木甑，每年可以完成5萬個木甑成品。每個甑子平均售價40元，年凈利潤可達50萬元。”龍勝國的兒子，也是加工廠生產和質量負責人龍焜介紹，“要不是因為疫情影響，我們今年還準備把產品推廣到朝鮮和東南亞等地。”
走進糧豐木甑加工廠，杉木的清香撲面而來，機器的轟鳴聲在耳邊回響，工人們各自忙碌著手上的工序，趕制新年訂單。在經過選材、鋸板、鉆眼、組裝、打磨圓底等20多道工序之后，一個個木甑子就被制作出來了，加上木甑蒸蓋和竹編甑底就可以用來蒸飯了。
雖然機器代替了大部分工序，但有些細致活兒還得靠手工完成，這也為更多村民創造了就業機會。
糧豐木甑加工廠現有15個工人，有9個曾經是貧困戶，通過參與制作木甑實現脫貧，現在每月可掙到3000多元。
今年30歲的劉文祥已經熟練掌握了做木甑子的每個環節，是廠里的老師傅了。他說：“我做的是技術活兒，我們是計件算工資，每天做得多可掙到400多元，每個月平均有6000元的收入。”
據龍勝國介紹，目前村里有7家木甑子加工廠，帶動了村里近40余人就業，共帶動15人脫貧增收。龍勝國和村里多名木匠手藝人將傳統木工與機械化相結合，將木甑子產業經營得風生水起。小小的木甑子每年撬動小村莊近600萬元產值，給糧豐村帶來了致富的希望。
木甑加工廠的興盛也讓村里的留守老年人受益。“每天可以做10來個甑底，每個按5元收購給廠里，有時做得慢都供不上需求。”今年70歲的夏啟坤老人說。從小就學會編竹甑底，他和老伴就在家門口坐著編甑底供應給糧豐木甑子加工廠，一個月能有2000多元的收入。（記者 楊軍 編譯 王瑾 視頻 王瑾、宋倩、蔡天菊）
原文見1月21日中國日報中國日報國際版5版新春走基層專欄配圖新聞，英文鏈接：
https://www.chinadaily.com.cn/a/202201/21/WS61ea15dea310cdd39bc8271d.html
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